Couteau Santoku Yaxell Super Gou 125mm

Ce Santoku Yaxell est un couteau de cuisine Japonais de très grande qualité, et ce, sur tous les plans, aussi bien les performances, le design que la prise en main. Conçu et fabriqué au Japon par Yaxell, ce modèle Y37112 possède une lame de 125mm de long en acier damas 161 couches, avec un cœur en acier Japonais Takefu SG2. Tout cela contribue à la création d’un tranchant remarquable, qui ne fera qu’une bouchée de vos aliments : viandes, poissons, légumes, rien ne lui résiste ! Issu de la prestigieuse série SUPER GOU, la lame de ce couteau Santoku a une dureté de 63HRC (grâce à son traitement thermique), elle est de plus gravée à la main. Son manche est conçu en micarta, coloris lie de vin/noir pour la note élégante, il est fixé grâce à trois rivets en acier inoxydable, pommeau gravé par l’emblème de la gamme GOU. Pour vos découpes culinaires, exigez le meilleur avec Yaxell, la star du couteau de cuisine Japonais !

Acier de la lame : Damas
Longueur de la lame : 125mm
Tranchant : Lisse
Manche : Micarta
Type de verrouillage : Fixe