Couteau Nakiri Sayuto 17cm Sequoia San Mai

Le couteau Nakiri SAYUTO est un couteau de cuisine japonais de qualité supérieure, conçu pour offrir des performances exceptionnelles lors de la coupe de légumes. Avec sa lame de 17 cm, ce couteau est parfait pour trancher, hacher et couper en dés tous types de légumes, qu’ils soient crus ou cuits.

La lame de ce couteau est en acier 10Cr15CoMoV, un acier japonais de haute qualité qui est particulièrement résistant à la corrosion et à l’usure. Avec une dureté Rockwell de 60 +/-, la lame est suffisamment dure pour conserver son tranchant, tout en étant suffisamment souple pour éviter de se casser ou de se déformer sous la pression. La finition semi-brut de la lame est également un choix judicieux, car elle permet de réduire les frottements et de faciliter la coupe.

Le manche de ce couteau est en bois de séquoia dur, un matériau qui est réputé pour sa résistance à l’humidité et aux bactéries. Cela signifie que le manche ne se déformera pas ou ne se fissurera pas avec le temps, même s’il est exposé à des conditions d’humidité élevées. De plus, le manche poli offre une excellente prise en main, ce qui permet de travailler avec précision et en toute sécurité.

Enfin, la mitre du couteau est en corne de buffle noire, un matériau qui apporte une touche d’élégance supplémentaire à ce couteau déjà très esthétique. Le coffret aimanté noir dans lequel le couteau est livré est également un ajout pratique, car il permet de ranger le couteau en toute sécurité et de le protéger des rayures et des dommages.

Il est important de noter que ce couteau ne va pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé à la main avec de l’eau chaude et du savon doux, puis séché soigneusement avant d’être rangé. En suivant ces instructions d’entretien simples, ce couteau de qualité supérieure restera en parfait état pendant de nombreuses années et sera un atout précieux dans n’importe quelle cuisine.

Acier de la lame : 10Cr15CoMoV
Longueur de la lame : 170mm
Tranchant : Lisse
Manche : bois de séquoia dur
Type de verrouillage : Fixe