Couteau Kodeba Kanetsune KC956

Pour préparer le poisson de façon nette et précise, le couteau Japonais Kodeba est celui qu’il vous faut impérativement avoir au sein de votre cuisine. Fabriqué à Seki au Japon, ce modèle KC956 possède une lame de 106mm de longueur, en acier DSR-1K6 (haute teneur en carbone), dotée de la forme caractéristique du couteau de cuisine Deba. Le martelage unique (finition Tsuchime) rend la lame toujours plus élégante, elle est également sublimée par des symboles Japonais, offrant ainsi un style authentique au couteau. L’épaisseur de la lame est de  1,5mm.

Parfaitement adapté pour la découpe des poissons, le Kodeba Kanetsune KC956 offrira au cuisinier une excellente ergonomie, avec une tenue en main tout simplement remarquable. Une poignée qui s’avère aussi être très esthétique, avec une fabrication en contre-plaqué (bois), ainsi que la présence d’une mitre de couleur noire faisant la jonction manche/lame. Avec ce couteau Japonais Kanetsune, cuisiner le poisson devient un véritable plaisir !

Acier de la lame : DSR-1K6
Longueur de la lame : 106mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois
Longueur du manche : 115mm
Type de verrouillage : Fixe
Poids : 70g