Couteau Kanetsune KC702 GYUTO

Vous avez face à vous un couteau de cuisine Japonais de très grande qualité, qui n’est autre que le Kanetsune KC702 Gyuto. C’est un couteau de chef qui séduit les cuisiniers pour sa grande polyvalence. Sa lame de 21cm de long, en acier NKS32 (haute teneur en carbone), se révèle parfaitement adaptée pour découper de nombreux aliments comme les viandes, légumes, poissons, fruits. À la fois plate et à bout pointu, elle est également décorée par des symboles Japonais. Pour information, vous trouverez également ce couteau de chef Gyuto Kanetsune avec une lame plus grande, de 24 ou 27cm au choix.

Ce couteau de chef Japonais est conçu et fabriqué par Kanetsune, à Seki. Il possède un très beau manche noir, fabriqué à partir de bois, un matériau noble, chic et élégant. Décoré avec le plus grand soin, le manche a l’avantage de ne mesurer que 12cm de long, permettant ainsi au cuisinier de le saisir avec aisance au quotidien. De quoi exécuter des gestes d’une précision chirurgicale !

Acier de la lame : NKS32
Longueur de la lame : 210mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois
Longueur du manche : 120mm
Type de verrouillage : Fixe