Couteau Gyuto Due Cigni Hakucho 17cm

Il a tout d’un couteau Gyuto Japonais, pourtant, c’est bel et bien un couteau de chef Italien que vous avez face à vous. Il faut dire que la série Hakucho, par Due Cigni, se compose de couteaux de cuisine inspirés de leurs homologues Japonais. Ce couteau Gyuto 2C.504 est conçu et fabriqué en Italie, à Maniago pour être très précis. Il possède une lame pleine soie, solide et tranchante, conçue en acier inoxydable Allemand X50CrMoVN15. Une lame qui bien sûr, a la même forme qu’un couteau Japonais Gyuto, ce qui lui permettra d’être très polyvalente, et munie d’une capacité à pouvoir trancher de nombreux aliments avec aisance. Rappelons que la lame est personnalisable, et marquée, série Hakucho oblige, par deux symboles Japonais faisant référence à la coutellerie Italienne Due Cigni.

Ce couteau Gyuto Hakucho Due Cigni, ce n’est pas qu’une lame performante, c’est aussi un manche ergonomique, à la prise en main ferme, conçu en bois olivier naturel. Un matériau noble qui apporte son lot de clarté et d’authenticité, il est modernisé par la présence de 3 rivets.

Acier de la lame : X50CrMoVN15
Longueur de la lame : 170mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois olivier
Type de verrouillage : Fixe
Poids : 135g