Couteau Chef Hybride Kai 20cm Tim Mälzer Kamagata

Pour la découpe des viandes ou des légumes, le couteau de chef hybride Kai, référence TMK.0770, fait parfaitement l’affaire. C’est un couteau polyvalent Japonais, très utilisé en Europe, qui permet d’accomplir de nombreuses tâches en cuisine. Sa lame de 20cm de long, en acier inoxydable 4116 (dureté Rockwell de 57 +/- 1), est dotée d’une forme se situant entre celle d’un couteau Nakiri et Santoku. On comprend donc mieux pourquoi ce couteau de chef hybride est idéal pour la découpe des viandes et légumes. Pour information la lame est décorée par le logo Tim Mälzer ainsi que par sa signature personnelle, il s’agit d’un célèbre chef de cuisine Allemand qui collabore avec la marque Japonaise Kai.

Appartenant à la série Kamagata, ce couteau de chef hybride Kai (TMK.0770) apportera au cuisinier un confort de prise en main sans précédent, grâce à son manche noir en POM poli, particulièrement résistant à l’eau. Il y a également une mitre décorée par un motif taureau, qui n’est autre que l’icône du chef Tim Mälzer. Avec ce couteau, bien cuisiner devient tout de suite beaucoup plus facile !

Acier de la lame : Acier inoxydable
Longueur de la lame : 200mm
Tranchant : Lisse
Manche : POM
Longueur du manche : 109mm
Type de verrouillage : Fixe