Couteau à Pain Yaxell ZEN Damas 23cm

Yaxell est un fabricant haut de gamme de couteaux de cuisine Japonais. Ce modèle Y35508 est un couteau à pain de grande qualité, qui possède une lame crantée de 23cm de longueur. La lame dentelée est dotée de 37 couches, un noyau en VG-10 tranchant ainsi que 2 fois 18 couches d’aciers inoxydables à haute teneur en carbone. D’une dureté de 61HRC, la lame damas est martelée sur le dessus, on observe le logo Yaxell ainsi que le nom de la série, ici ZEN. Son tranchant rasoir ne fera qu’une bouchée de tous vos pains, même les plus durs !

Issu de la gamme ZEN du fabricant Japonais Yaxell, ce couteau à pain Y35508 possède un manche noir en micarta solidement fixé grâce à deux rivets en acier inoxydable qui ne manquent pas d’apporter une touche stylée supplémentaire. Une très belle pièce qui accompagnera les boulangers du monde entier dans leurs découpes quotidiennes ! Rappelons que ZEN signifie « Les repas les plus sains ».

Acier de la lame : Damas/VG-10
Longueur de la lame : 230mm
Tranchant : Cranté
Manche : Micarta
Type de verrouillage : Fixe