Couteau à Légumes Kai 9cm Shun Damas Inox

Pour une préparation des légumes toujours effectuée dans les règles de l’art, difficile de trouver mieux que le couteau Nakiri ! C’est un couteau de cuisine Japonais, doté d’une lame dont la forme est spécialement adaptée pour trancher ou émincer les légumes. Sur ce modèle Kai Shun Classic (référence DM.0714), la lame de 9cm est fabriquée en acier damas inox de 32 couches, et d’un noyau central en acier VG-10 pour une dureté Rockwell d’environ 61. Cela permet de conférer au couteau un puissant tranchant, si bien que vos légumes n’auront qu’à bien se tenir ! Parfait pour les professionnels ou passionnés de cuisine qui adorent préparer des repas à base de légumes !

Le couteau à légumes Shun Classic Damas se manie avec beaucoup d’aisance, il faut dire que son manche noir de 104mm est de forme ergonomique, avec une conception à partir de lamelles de pacca compressé. Une poignée qui joint l’utile à l’agréable, puisqu’en plus d’être élégante, elle assure un confort d’utilisation au quotidien sans précédent. À noter que la beauté du design est renforcée par la présence d’une très belle mitre en bout. Avec ce couteau Japonais Nakiri Kai Shun Classic, la qualité professionnelle s’invite chez vous, et plus précisément au sein de votre cuisine. Pour une découpe des légumes aux petits oignons !

Acier de la lame : Damas
Longueur de la lame : 90mm
Tranchant : Lisse
Manche : bois de pakka compressé
Longueur du manche : 104mm
Type de verrouillage : Fixe